这个镇两万村民靠家传炸油条手艺 一年挣回9个亿

更新时间:2021-02-21

  小油条“炸”出大产业

  邓城镇如今有一个更洪亮的称说——““中原油条之乡”。据河南都市频道去年报道,邓城镇有6万多人,其中2万人靠祖传炸油条手艺,外出经营早餐摊,每年能带回来近九个亿的收入!

▲图片来源:摄图网(图文无关)

  “咱们从油条的色泽、蓬松度、口感、外形、吸油率等几个方面进行评判打分,终极会评比出今年的‘油条王’。”

  靠着在平顶山炸油条,张有志实现了脱贫致富。随着眼界的开阔,张有志接着去了郑州,后来辗转来到西安炸油条。张有志的阅历也引发邓城镇的村民争相效仿。

  据中华龙都网,当日12时比赛全体停止,大赛评出一二三等奖和5名“油条致富带头人”。拿着奖品,”油条致富带头人“范卫东感叹满怀:

  于师傅介绍,他从事炸油条40多年了,同样的面、同样的油、同样的锅,炸出来的油条口感、色泽也会有差异。辨别油条是否加入添加剂的标准是,兑入增加剂的油条进口发硬,未应用增添剂的油条入口软,嚼起来不吃力。

  炸油条背地的生意经

  而对选手们来说,如斯“高大上”的打分尺度,则相对考验他们的技术。“从和面到控制火候,再到下锅翻腾,有一个环节稍不留神就会失分。”有着丰盛炸油条教训的村民于师傅说。

义务编纂:桂强

  单县在苏鲁豫皖4省接壤处,交通上风显明,还有丰硕的矿产资源,人流量大且当地比较富饶,所以油条当然很好卖。

  “举行竞赛可使更多的大众,尤其是穷困户从事此行业,实现脱贫致富。尔后将持续组织举办,让更多的干部参加到此项工作中,把邓城‘油条之乡’美誉推向全国。”

  邓城镇变成“油条镇”的故事,还要从一位下岗厨师说起。

  当地越来越多的年轻人也乐意学炸油条的手艺。据大河网去年报道,像众多年轻人一样,90后的许文龙曾经也有“高大上”的幻想——进南方工厂当工人。15岁那年,他从初中辍学后辗转多地打工,然而一年到头不尽人意,他决议回到父母身边,学习油条烹饪,靠传承父辈的炸油条技术安身破家。父子两代人靠两个早点摊,一年挣回了20多万元的收入。

  据大河网,大赛评委会成员魏红表示:

  阜阳是皖西北的主要门户,地舆地位好,人口是安徽省最多的,“有人气,才会有生意”,这是他的总结。

  据央视消息,2月9日,邓城镇广场前片沸腾,油香飘扬。和面、开火、切条、揉形、下锅……跟着选手个个登台,根根黄灿灿的油条出锅,惹得围观人群直咽口水。

  “我下学就出去跟人家学炸油条,学了三年,自己出去创业,走南闯北走了好多处所,挣到了钱,在家里盖了屋子,在市里买了房子,自己又买了一辆车,还有几十万块钱存款,油条大赛我今年第一次来加入,跟弟兄们在一起交换经验,特殊开心特别愉快,奖不重要,重要的是参加。“

  据一位在山西经营早餐点的参赛选手先容,炸油条搭配卖稀饭、胡辣汤、包子,一天毛收入500元左右,一年能挣一辆小轿车。

  同样是油条,岂非邓城人炸得跟别人不一样?当地人都会骄傲地说:是的。于师傅表现:

▲图片起源:央视新闻

  现在,邓城镇的农夫固然仍很朴素,但他们早已不是从前那种“面朝黄土背朝天”传统思维观点的农夫,他们靠学到的炸油条技术,岂但在走南闯北中宽阔了视线,还以独到的目光在全国各地寻找着新的商机。

  “我这(手艺)算是祖传了,俺爹在外面炸油条20多年了,以前在山东、陕西都干过,我也信心靠这门厨艺发家致富。”许文龙说,大他1岁的媳妇儿当年嫁到他家,看中的就是炸油条的手艺,“在俺这一片,不论年纪多大,会炸油条都是件很自豪的事件。出去在外面有人指导说这么年青就只会炸个油条,但我素来不嫌这丢人,我也是靠双手转变运气。”

  而屠家村的张华东,在安徽阜阳炸油条,他也有本人的一套“生意经”:

  提起邓城镇,良多人会觉得生疏。这个位于河南省商水县西北部的小镇,总面积72平方公里,因三国时魏国大将邓艾在此屯兵,故名邓城。

  陶明建,在山东单县炸油条,一炸就是十几年,问他为啥选单县,他说得有条有理:

  而在春节过后,这里的“油条大军”又将踏上寻梦征程,远赴全国各地靠自己勤奋的双手,点燃心中的小康梦。

  每经小编(微信号:nbdnews)注意到,近日,邓城镇组织了一年一度的炸油条大赛,这些致富能手,在油锅前一决高下……

  据中华龙都网2014年报道,年过七旬的张有志早年在邓城镇腊梅庄粮管所当厨师,后来粮管所倒闭,张有志下岗。下岗后,多年吃“商品粮”的张有志为吃饭犯了难:农村人都有地能收点食粮,孩子老婆不愁饭吃,而我靠啥来养家?几经思量后,张有志决定应用自己把握的炸油条技术外出挣点养家糊口钱。

  邓城镇有6万多人,黄金屋高手论坛,2017年贫苦人口4500多人,通过配合帮扶和巧媳妇工程脱贫1262人,其中从事油条产业脱贫功效明显。为勉励这工业连续发展,邓城镇通过发展技巧培训、资金帮扶,激励更多的贫穷户学习炸油条技术,实现技术脱贫。该镇镇长陈国平表示:

  “油温必需把持在160℃至200℃之间,跟面用40℃温水,里面要加白糖。醒面时加生油,开端切条时要用热油淋在面上,而且擀面杖也要放在热油锅里蘸一下。”

  30年前,对刚到达饥寒程度的乡村人来说,油条还是种“奢靡品”。油条好炸,到哪去卖?思来想去,张有志把眼光锁定了平顶山。为啥?由于张有志多少经探听得悉,平顶山有煤矿,人比拟富,而且矿上的职工迟早饭都有吃油条的习惯。于是,抱着尝尝看的立场,张有志携家带口来到了平顶山。

  原题目:不敢小看早餐摊了!两万村民靠家传炸油条手艺,一年挣回9个亿

  张海江,就是邓城镇“炸油条雄师”的一位代表。他表示,炸油条要吃得起苦,天天清晨1点就要起床,而后和面、热锅、熬油,等油条炸出来后,早上四五点钟就有民工来吃饭,到了六七点钟,学生、上班族陆续出来吃早饭,他的小吃摊点迎来食客吃饭的顶峰。随后,他要始终忙到10点多。接着,要斟酌到邻近市场上买第二天用的资料。


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